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さるとる　ファイト！　三木市が大好き！！
NPO法人This is MIKI 理事長 森田優（さるとる）のblogです。～大きくなるたびもっと大きな夢を見る！夢と感動を求めて飽くなき挑戦！さるとるは仲間たちとともに明るい未来（三木）の実現に向けて働いています！～
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新種の酒米『華錦』誕生
熊本で新種の酒米『華錦』が開発されたとのこと。

風や雨で倒れづらい「夢いずみ」と酒造に適した「山田錦」を掛け合わせ、１４年かけて育成されたそうで、１メートル超の高さになる山田錦に比べ、食用米並みの８０～９０センチ程度の高さのため、風や雨で倒れづらいんやそうです。

山田錦は草丈が高いため倒れやすいとよく聞いてました。
その欠点を補う新品種は、今後、出回ってくるだろうなーと予想されます。
山田錦が今日明日すぐになくなるという話ではありませんが、山田錦生産高日本一としての顔を持つ三木市としては、この新品種をどう捉えていくのかMIKIとしても考えておきたいところです。

元ネタはこちら。
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2014/12/17(水) 08:20:10| 山田錦| トラックバック:0 コメント:0
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